Der Imker oder Bienenzüchter beschäftigt sich mit der Haltung, Vermehrung und Züchtung von Honigbienen sowie mit der Produktion von Honig und weiterer Bienenprodukte. Für die Natur und wirtschaftlich für alle relevant ist die Bestäubungsleistung der Honigbienen in der Landwirtschaft als Nebenprodukt der Imkerei. Imker ist eine Wortzusammensetzung aus dem niederdeutschen Begriff Imme für „Biene“ und dem mittelniederdeutschen Wort kar für „Korb, Gefäß“. Als Imker benötigt man eine große Naturverbundenheit und Feingefühl im Umgang mit den Bienen. In den deutschsprachigen Ländern absolvieren die meisten Jungimker einen Einführungskurs in die Imkerei. Dazu gibt es Weiterbildungen und Berufslehren, wie jene zum Tierwirt mit der Fachrichtung Imkerei in Deutschland.